Love you never lose...

Love you never lose... Even if she does not call you. Although she lives her fears. Even if you think of anything else. Even if you leave off without saying anything... 

When you love you never stop loving. It is always a trace. A trail. A word. What then over time become tenderness and complicity...

 

So why even today this jolt? Why the sudden urge to stay there forever? So... suddenly... like a storm in the middle of August... 

It's not easy to leave and go back, change language, quickly close a door to open another, only an illusion, a door open for her will remain forever. Hope or maybe you want to, or do not want, you want to stay but you have to leave. Do not just hop on a plane and fly away to delete everything and act as if nothing had happened... it happened, I fell in love and I can not pretend nothing has happened, she is always there, before my eyes, like a sun beam or a star which shows me the way. I can not avoid, I can not pretend that there was nothing. The mind says to forget but the heart does not listen and continues on his way. 

I don't want to woke up where I don't want to be. Now I'm still here, portrays of two worlds and two passions, split in two, as if everything is possible, as if it were enough to close your eyes to find the moment of grace before they go away forever...

Do not just stay far to clear everything and act as if nothing had happened ... It's not enough. Because if something happened once it happened forever; and is no longer in my power to push back her in anything, or "as if it had never been." And yet I can reconsider it, watch it (or re-watch it) in a different light, the light of how I am "now", which is a light different from that I was or we were at the time. This doesn't mean that watching it in a different light doesn't make me suffer any more, but it will be a pain differently, because "understands" that already lived, so much so that even more of us are the same, even if we delude ourselves to "be still together"

The distance hurts me, makes me suffer, like the silence. Each raindrop is a tear of happiness to have known you, but also of sadness for not being there with you anymore.

"Memory is a cruel mistress with which we must all learn to dance."

(The Forgotten Garden - Kate Morton)

Banh mi - Sandwiches ideas

This is a classic Italian panino, or called also "tramezzino" with salami, boiled carrots, mortadella slices, tomato and artichokes in oil, salad. It's a must eat in Italy!  

These are ideas, sometimes they come to me and I try to put them into practice.

Vietnamese sandwich: A world-renowned street food with special flavor

Vietnamese sandwich, or “Banh mi”, is a dear name that has been deeply imprinted in the minds of many Vietnamese people. It has become the pride of the nation and a quintessential representative of Vietnamese cuisine. Going through many ups and downs in history, the Vietnamese sandwich has now crossed the national border and left its mark in the world’s culinary scene.

“Banh mi” is a Vietnamese sandwich that you must try if you are planning for Vietnam travel and tourism. This iconic sandwich has consistently been ranked as one of the best sandwiches in the world. Besides its delicious flavors, let’s find out why this sandwich is so well-liked around the globe.

1. What to know about Vietnamese sandwich?

Origin

In the early 19th century, the French brought baguettes to Gia Dinh (Saigon) to satisfy their culinary demands. In order to bake hot delicious bread to serve the needs of the upper class, they built the first brick-and-mortar bakeries in Vietnam.

This French-origin specialty quickly gained its popularity in Vietnam. That was also when Saigon’s people modified the baguette into a typical Vietnamese type of bread which has a length of only about 30-40 centimeters. Vietnamese baguette is more hollow, the inside is soft while the outside is crispy. This is also the feature that creates the unique identity of Vietnamese bread compared to its Western counterpart. Vietnamese bread has a rustic appearance and unforgettable flavor.

Then, by the hands of talented Vietnamese bakers, Vietnamese bread, which bears the spirit of Vietnamese people, was created. Initially, there were only a few small but very famous bakeries, such as Hoa Ma bread shop, that sold Vietnamese baguette. Then, the bread was gradually modified until it has the current size and length. Experiencing many ups and downs in history, today’s bread, or Vietnamese sandwich as it is usually called, has become a special Vietnamese food.

Fillings

The main ingredients for making Vietnamese sandwich are sausages, meatballs, roasted pork, liver pate, stewed minced meat, etc. There are also eggs, fish, shredded chicken, ham, or butter, etc. A delicious sandwich consists of not only meat, but also thinly sliced ​​cucumbers, pickles, coriander, onions, scallions, fragrant basil, etc., and especially an indispensable sauce to bring up the famous delicious taste. The sauce is a mixture of soy sauce, salt, pepper, fish sauce, soup powder, mayonnaise, and even chili sauce. Traveling around the three regions of Vietnam, you will see that the Vietnamese sandwich in each region has its own unique flavor, but they are all delicious and well-loved by many people.

For a long time, Banh Mi has become a favourite food of Vietnamese people. 

2. How much is a loaf of bread in Vietnam?

Which meal do Vietnamese people have Banh Mi for?

Banh Mi is considered a popular fast food and is usually eaten for breakfast or any other meal of the day. Thanks to its reasonable price and widespread popularity, Vietnamese sandwich has become a favorite dish of many people.

The average price of a loaf of Banh Mi

Usually, a Vietnamese sandwich is sold for 15,000-35,000 VND (around 1.2$), which is considered the most common price. For famous and long-standing bakeries, the price can be up to 50,000-70,000 VND (around 2.4$) thanks to their delicious tastes, special sauces, and quality ingredients. These shops may use high-quality ingredients such as foie gras pate, sausages, boneless pork rolls, smoked meat, etc.

This Vietnamese sandwich, with 6 layers of fillings, is sold for 58,000 VND (around 2.3$)

3. The 5 most popular Vietnamese sandwich types

Depending on the fillings, Vietnamese sandwiches may have different names. Below are the 5 most popular types of Vietnamese sandwich.

3.1. Omelet bread

Omelet sandwich is a traditional Vietnamese sandwich variation, with eggs as the main ingredient. The eggs can replace meat as fillings or they can be used alongside meat such as pork sausages or slices of roasted pork belly. The eggs can be scrambled or made into an omelet, served with pickles, soy sauce, chili sauce, etc. Due to its simple preparation, this variation can be found at almost every food vendor.

Omelet bread is a simple yet very appetizing dish.

3.2. Chicken bread

Chicken bread is a traditional Vietnamese sandwich made with grilled chicken slices as the main ingredient. A loaf of chicken bread is typically smeared with liver pate and mayonnaise. Then it is stuffed with shredded grilled chicken and topped with pickled daikon and carrots, sliced chili peppers, coriander,  slices of cucumber, and a little soy sauce. You can add a finishing touch with a dash of freshly ground black pepper, if preferred.

This type of Vietnamese sandwich is popular throughout Vietnam.

3.3. Grilled pork bread

This popular Vietnamese sandwich is widely available in most Vietnamese restaurants and sandwich vendors. Choices of meat can be pork belly, pork shoulder, pork chops, or pork butt. Preparation of the meat can be steaming, pan-frying, or grilling, which is the most popular. In addition to the grilled meat, cucumber, tomato, pickles, and a rich sauce help bring a unique flavor for this variation of bread that is both delicious and nutritious.

Grilled pork sandwich is frequently purchased from street food vendors.

3.4. Juicy crushed pork meatball bread

This is a traditional Vietnamese sandwich made of ground pork meatballs as the main ingredient. The meatballs are typically made from a combination of ground pork, corn starch, fish sauce, garlic, black pepper, scallion, and jicama. Juicy crushed pork meatball bread is typically topped with coriander, pickled daikon, carrots, and chili peppers, if desired.

This variation of Vietnamese sandwich pleases both the taste buds and the eyes.

3.5. Shredded pork rind bread

This flavorful and aromatic dish is made of thinly sliced pork rinds and marinated pork, tossed with roasted rice powder and fried garlic. This Vietnamese sandwich often has many other delectable fillings such as egg meatloaf, grilled lemongrass pork chops, and egg rolls. To make it an even more awesome combination, vendors also add scallion oil, fresh herbs, cucumber, tomato, carrot, pickled radish, and fish sauce.

Pork rinds add a very unique flavor to the Vietnamese sandwich.

4. Where to buy Vietnamese sandwich on your trip?

Every region of Vietnam has its own special variation of the sandwich sold at street vendors and eateries, from Da Nang, Nha Trang, to Phu Quoc, etc. You can also find many well-known long-standing banh mi brands in Hanoi, Hoi An, Ho Chi Minh City.

Hanoi

The traditional Hanoi bread only consists of a little butter, liver pate, potentially shrimp, ham, char siu, a few slices of pork, and thinly sliced ​​spring rolls. Accompanying vegetables are usually only coriander and cucumber, while the sauce used will be the traditional ground chili sauce that is often used with pho (a kind of Vietnamese noodles).

Some famous places selling bread in Hanoi include Banh mi Pho Co, Banh mi Ba Dan, or Banh mi Nguyen Sinh.

Banh mi Pho Co – an irresistible delicious bread shop in Hanoi.

Scoppia la guerra nel Mar Rosso?

Il Mar Rosso è bloccato dai ribelli Houti, un gruppo sciita che dal ‘94 in Yemen combatte contro il governo del Paese, probabilmente con armi fornite dall’Iran.

Dal 2004 gli Houti guidano un’insurrezione armata e dal 2014 lo Yemen è scivolato in una sanguinosa guerra civile, nella quale non è mancato l’intervento esterno da parte dell’Arabia Saudita che ha tentato di reprimere gli insorti.

Oggi questo gruppo di fuoco ha deciso di approfittare della guerra in Palestina per crearsi una scusa per attaccare le navi commerciali occidentali.

Fingendo che sia per dare supporto alla causa palestinese, gli Houti hanno bloccato l’ingresso nel Mar Rosso attraverso lo stretto di Bab El Mandeb. Da lì hanno attaccato più di sedici navi commerciali battenti diverse bandiere e dirette in diverse parti del mondo.

E chiariamo subito che è falso che siano nel mirino solo navi israeliane e/o dirette in Israele. Anche perché visti i pericoli che ci sono nell’attraversare quello stretto oggi tutti i grandi trasportatori hanno deciso di non passarci più.

Il blocco dell’ingresso del Mar Rosso significa che il Canale di Suez è di fatto chiuso, e non potendolo raggiungere le navi sono costrette, per arrivare nel Mediterraneo, a circumnavigare tutta l’Africa. Come si faceva prima del 1859.

Gli Houti attaccano le navi con atti di pirateria, o peggio ancora con l’uso di droni esplosivi, oggetti assai insidiosi perché con basso costo sono in grado di affondare intere flotte di navi, anche militari, rimanendo però difficili da contrastare, se non con l’uso di costosissimi missili.

Ma i costi per difendersi, rispetto ai costi di attacco, sono sproporzionatamente più elevati, rendendo conveniente attaccare direttamente il luogo da cui i droni partono.

Insomma, sul tavolo ci sono tutti gli elementi che giustificherebbero ampiamente un intervento armato immediato in Yemen da parte delle forze occidentali.

Sì, quello che sto dicendo è che se non fossimo la civiltà decadente che siamo, se l’occidente non fosse la bestia morente che ogni giorno dimostra di essere, anche solo per istinto di sopravvivenza, imporrebbe immediatamente un ultimatum agli Houti, scaduto il quale interverrebbe militarmente sulle regioni yemenite occupate dai ribelli, risolvendo il problema Houti per sempre.

Anche perché le ricadute economiche degli attacchi che stiamo subendo nel Mar Rosso sono e saranno impressionanti, visto che per il Canale di Suez ci passa il 12% del commercio mondiale. Il 30% dei container e il 20% del gas e petrolio trasportati via mare. Prodotti che stanno già aumentando di prezzo proprio a causa di questa situazione.

Numeri impressionanti che giustificherebbero sì un intervento.

Intervento che servirebbe in primo luogo a ripristinare la sicurezza della navigazione, ma soprattutto che chiarirebbe al mondo intero che cosa succede quando si mette a repentaglio un’arteria fondamentale del commercio globale, dopo anni in cui ci siamo mostrati deboli e vulnerabili.

Quello che invece avviene è che gli USA danno il via all’operazione Prosperity Guardian, inviando, insieme ad altri paesi alleati, navi militari che dovranno fare servizio-scorta alle imbarcazioni commerciali. Pattugliando l’aerea e mantenendola sicura.

Un’operazione di basso profilo che serve a dare una risposta alle esigenze commerciali, pur rimanendo militarmente sotto il pelo dell’acqua, e tradendo così l’immenso terrore che proviamo per una eventuale escalation regionale.

Ma la puzza della paura, gli animali, la sentono.

E infatti annunciano in risposta che il Mar Rosso sarà la nostra tomba, perché loro, dicono, hanno la capacità di affondare la nostra flotta.

Anche l’Italia fa la sua parte e invia in anticipo una fregata, la Fasan, che era già previsto dovesse recarsi nel Mar Rosso a febbraio nell’ambito dell’operazione europea anti pirateria Atalanta.

Specifichiamo, visto che ne ho sentite di ogni, che la Fasan è uno dei fiori all’occhiello della nostra Marina.

Al momento però le navi commerciali continuano ad essere attaccate, e non si esclude che anche quelle militari possano diventare bersaglio dei droni, come gli Houti hanno promesso.

Come finirà?

Presto scopriremo chi perderà il gioco del bluff, ma, se non sarà oggi sarà domani, prima o dopo questa incapacità di reazione e questa debolezza sbandierata ci porteranno a subire una dolorosa stoccata. Sperando che non sia l’ultima.

Fonte: Andrea Lombardi emailing

A

I will not post any photographs of her or even mention her name.
She'll understand.

All that is wonderful at the beginning of our story I hope will turn into the story of our life, the one with a capital S, the one that will make us happy and let us experience the fairytale ending, while I tremble at the thought that it could turn, along the way, into an adventure with a sad and empty ending, which will break our hearts. Love is so immense that it knows no half measures.

Starting a long-lasting relationship is no joke, and if I say it as an expert, it's to be believed, even if the stereotype states that women are increasingly launched towards married life, while men, on the contrary, are increasingly reluctant to commit, the truth is that I seem the one of the two more oriented towards a long-term relationship and she is still evaluating the offer. We have only taken the path of "serious history" but it is always very important to evaluate the situation well, and we are both doing this.

Of course, there was love at first sight (I'm also a specialist in this) and no one asked questions, because there was no need given the total and immediate harmony. Yet in real life it is hardly like this, and a relationship must be cultivated day after day: it is not a chimera that once achieved will solve our problems. The chemistry of falling in love is sacrosanct, but it must be combined with other factors that blend and complement each other in the relationship of life as a couple, until the story is consolidated. But sometimes you are not ready, you can make mistakes or you come to a crossroads where you have to figure out how to continue.

I didn't ask myself questions about my future with her because I thought she might be the right person for me, and she certainly is, I just have to avoid making mistakes that could somehow ruin the harmony that has been created between us and wreck everything. This is why I began to ask myself if my intentions are serious, because it is one thing to read a text in which idyllic to catastrophic scenarios are presented to you, and another thing is to understand if beyond any reasonable feeling, she is really the woman that I was looking for and ours could be a lasting relationship and so the time has come to put myself on the line.

It all started in November 2022, I'll leave out the details. From that moment we started talking, exchanging thoughts, hopes, goals, stakes, ideas on how our relationship could be founded, initially as a friendship and then something more. That something extra was not classified as marriage even though the implication of marriage was not latent but alive, for various reasons. First of all, we both came out of bad marriage stories, we both have children. Getting married was not but could be the option on the table, it is difficult to live together in the country where we both live, especially under the same roof, the laws could create problems for us, sharing one's life more or less assiduously is the objective to be achieved and to compensate for the mutual shortcomings - no one is perfect - and aspire to a simpler life free from worries.

Considering that you are around thirty-five years old (only on your identity card) and I am a gentleman who has long passed middle age, our paths could converge to follow a common one with a lot of joy, a spirit of collaboration, inner happiness, respect , trust, lots of happiness, joy, loyalty and love, because the last must necessarily exist.

What I look for in our relationship? 

Kindness 

It may seem strange but it's true, as a man I appreciate an attitude made of sweet understanding, gentle ways and acceptance of who I am. Feeling valued and loved is the place to start. All her gestures are affectionate, not even my ex wife has ever behaved like this. She continually seeks physical contact, even just touching me with a foot or holding my hand is a sign of affection. Considering the environment where we both live (Vietnam) it's a lot. I'm happy with her.

Security

Like all men, I too have my own idea of charm and attraction. But, although there is a 'common line' for which a woman is considered attractive, it's important she knows how to recognize her own value and not be afraid to show self-confidence. Being self-confident and aware of one's qualities is a great element of charm.

Cheerfulness

I wasn't looking for a comedian, a sense of humor was enough for me, knowing how to appreciate my witticisms and her ability to entertain myself are qualities that I really appreciate. Positivity is generally contagious, and it's a way of dealing with life that makes me feel better. She has these peculiar characteristics, when we are together we laugh almost all the time, obviously not like happy geese on command, the joy comes from the happiness of sharing fragments of life together. Then she is a master in self-irony and has the ability to lighten heavy situations by de-dramatizing. In short, I was looking for someone capable of taking life with joy like her.

Emotional support

She does not have a typically feminine specialty, namely that of criticizing every action, phrase, thought made by her partner. Someone will tell me that it is still early, perhaps so but I have not seen even a few timid attempts, everything is fine with her and if criticism comes, as happens in all couples, it will be soft and painless, she will not be the type of woman who offends the partner. In a healthy relationship we support each other, and even if daily life can give rise to misunderstandings, subjecting the other to constant criticism or worse, being blamed is not a situation we can aspire to.

Simplicity

Like all men, I don't like things that are too complicated. Even about my life partner. This also applies to aesthetic parameters, self-care is fine, but I could hardly really expect and appreciate absurd aesthetic levels.

New motivation

In a relationship I also look for motivations, news and suggestions that lead me to detach myself from my habits. This would also apply under the sheets, although I think it's premature to address that. I am originally a shy man who has only become emancipated in the last few years and maybe even a little clumsy in certain situations. That's why my woman should surprise me and realize my fantasies even before expressing them.

She lives between desire and reality, between will and power, between present and future. She is a straightforward woman, with all the implications that means. She is part of a proactive, ambitious, vigorous generation that doesn't give up, that loves to dream. She is more capable of accepting the ambiguities and uncertainties of life, thanks to a strong ability to move in a chameleonic way. Sometimes she can also be cynical and unscrupulous, but often more objective than previous and subsequent generations: she knows how to wait for a need, a dream, a passion; she knows how to make a wish come true, step by step; she knows how to embrace a goal and move forward with obstinacy. But she is also a woman who has suffered, and the recent loss of her mother contributes to this and makes her more exposed to certain considerations regarding her life. 

Undoubtedly she is weaker, not even much because she always has that determination distinguishes her, but being emotionally involved in the latest events of her life leads her to consider with greater attention what she currently has at her disposal, and if this awareness is useful, certainly knowing there is a man (me) who loves her above all else is certainly an aspect not to be underestimated and not to be missed.

She is the splendid woman I love.

Donne....

Ah le donne, sono tante, belle, invitanti ma anche complicate, indecifrabili. Parliamone e sorridiamo un po' alle nostre sventure. Che poi non bisogna per forza sopportarle, troppo spesso sono loro che sopportano noi, noi ometti siamo difficili quasi quanto loro. Quindi godiamoci la lettura, al resto penseremo domani.
Senza impegno e sicuramente senza alcun riferimento a persone e donne che fanno parte della mia vita presente, passata o futura.
Buona lettura

1) L’ipocondriaca.
Contro: per stare con lei ti conviene abitare vicino ad un ospedale. Con lei passerai ore interminabili al pronto soccorso con il codice bianco sporco che significa: “Potevi stare a casa, perché tu vedi il nero dove non c’è” (che già il codice bianco viene assegnato ai pazienti che non sono per niente in pericolo e quello bianco sporco, manco esiste!).

Passerai ore, in pronto soccorso, nel tentativo inutile di convincerla scientificamente che con 37e2 di febbre, di solito, non si muore. Ha un semplice mal di testa? Lei sostiene di avere una malattia incurabile e, mentre ti chiede di chiamare un’ambulanza, ti detta il suo testamento dove a te lascerà prevalentemente medicine e lastre. Hai mal di testa tu? Lei sostiene che, allora, presto, verrà anche a lei, perché secondo le sue complicate teorie anche il mal di testa potrebbe essere contagioso. Ricevi la telefonata di un tuo amico che vive a New York e che ti racconta di avere preso un virus intestinale che lo ha costretto a stare due giorni a casa? Lei, di colpo, impallidisce, trema, ma soprattutto non ti vuole più parlare e isola, tutto il tuo corpo, con un nastro adesivo trasparente convinta che i virus mortali siano in grado di passare, anche, attraverso il telefono. Magari, a pensarci bene, l’hai conosciuta proprio al pronto soccorso quando tu ti eri rotta tutte e due le gambe e urlavi dal dolore e lei, invece, era stata punta da una zanzara e urlava di paura. Il vostro primo brindisi lo avete fatto bevendo un’aspirina effervescente. Per liberarti di lei basterà obbligarla a guardare una sola puntata del Dr. House oppure, se sei fortunata, ti lascerà appena si innamorerà di una dottoressa, ma le potrebbe bastare anche una veterinaria: “Sempre medico è!”.
Pro: le medicine a casa tua non mancheranno mai. Conosce a memoria tutti i numeri di telefono dei migliori specialisti del mondo. E’ in grado di prevedere in tempo qualsiasi tipo di malattia che ti riguarda e questo, non saprai mai, se succede perché lei, alla fine, è un medico mancato oppure perché lei, alla fine, diciamolo, porta pure sfiga.

2 La turista.
Contro: è arrivata venerdì e, in teoria, dovrebbe ripartire domenica sera. Con lei si parla in inglese. Solo che tu, a differenza sua, l’inglese lo parli malissimo e le poche frasi che conosci sono quelle studiate a scuola, 15-20anni fa, oppure quelle estrapolate dalle tue canzoni preferite. Quindi la vostra conversazione iniziale sarà, più o meno, la seguente: Lei-“Can I buy you a drink?
Tu- “No, I have a cat non un cane…now is, my cat, on the table, credo!”
Lei (ride)- “I wanna fly looking in your eyes”
Tu (a prescindere da quello che hai capito)- “True blue baby I love you”
Lei-“how long are you planning to stay here? (trad: per quanto tempo programmi di stare qui?”
Tu (senza avere capito)-“Like a virgin, like a prayer, papa don’t preach, ok?”
Poi, non si capisce come, finite a casa tua e il giorno dopo lei, mentre ti chiede che cos’è quel lavabo bianco e basso vicino al lavandino (il bidet: almeno tu hai capito così), apre la valigia e comincia a farsi posto nel tuo armadio. Mentre tu tenti di capire perché, lei continua a ripetere “I love Italy I love your home” e allora tu: “Si you love, ma questa is my home! You now go? When?” (che in poche parole significa: “si bello bello, ma quando te ne vai?), ma lei insiste, poi ti guarda e dice: “Tonight You’ve told me: you love me”. Si è vero, stanotte, presa dalla passione, le avevi detto “I love you”, ma valle a spiegare che intendevi dire: ti voglio bene e non ti amo, insomma esiste in inglese questa differenza si o no?
Pro: finalmente potrai imparare a dire con una pronuncia perfetta la frase: “You look very nice tonight” but basta che tomorrow te ne vai (e fa pure rima!)

3) L’eterocuriosa
Contro: stanca della sua relazione e, in generale, degli uomini, si mette in testa che, forse, dovrebbe andare con una donna che, di sicuro, la capisce di più: “Quelli sono troppo diversi da noi!”. Quindi:
-ti salta addosso
-ovunque
-ti scrive e ti dice le frasi più fighe che tu abbia mai letto o sentito
-ti prepara cene strepitose
-ti guarda con gli occhi di bambi e sembra che ti stia dicendo: “Non posso più vivere senza di te!”
E poi, un giorno, all’improvviso, ti dice: “Domani mi sposo, vieni?”
Pro: se vuoi vivere un film d’amore che dura solo un tempo, questa è l’occasione giusta per farlo. Ricordati però che dal secondo tempo in poi il film che vivrai sarà un horror dove tu sei quella che corre, a piedi nudi, al buio, inseguita dalla pazza con la motosega che, poi, ti raggiungerà e ti strapperà il cuore senza anestesia.
Ho reso l’idea?

4) La (tua) ex.
Contro: ti ricordi quando ti ha lasciato? Ti ricordi quando ti ha lasciato per quella francese, con cui già si frequentava da tre mesi, senza dirtelo? Ti ricordi quando l’hai beccata a letto, nuda, avvinghiata a questa francese con pochi capelli in testa e lei è riuscita a dirti: “Non è come pensi tu: io ho la febbre e lei sta cercando di farmela passare!” e, nel frattempo, la francese calva e pallida per depistarti ti voleva cantare a tutti i costi una cazzo di canzone di Carla Bruni? Ti ricordi quando è riuscita a convincerti, aggredendoti verbalmente, che alla fine con questa francese calva, pallida e pelosa, si era data solo un bacio (alla francese, appunto!) ma solo per colpa tua: “Perché alla fine tu non ci sei mai il mercoledì e io soffro terribilmente per questo!”? Ti ricordi allora quando ti sei rimessa con lei e poi lei dopo tre mesi ti ha detto: “Scusa, ma ho ancora in testa la francese, ti lascio!” e ti ha lasciato con il cuore rotto per mesi e mesi, praticamente due anni, e tu hai fatto due palle così a tutti gli amici? No? Non ti ricordi? Chiama i tuoi amici se ti rispondono ancora, vedrai che loro ti ricorderanno tutto. Poi si, è bello perdonare una persona che hai amato, ma prima di rifinirci a letto, vedi di ricordarti perché è diventata la tua ex!
Pro: solo uno. Andare dalla francese e cantarle la canzone: “Bonjour tristesse!!! Tiè: cugini ‘sta cippa!”

5) La Sciamana
Contro: lei è convinta di riuscire a mettere, di continuo, in connessione l'individuo con la natura e con altri livelli di esistenza. Non fa niente di male, per carità, anzi è speciale, ma è semplicemente poco pratica. Tu: “Andiamo a fare la spesa?” lei: “Io penso che ogni piccolo sistema energetico è, a sua volta, collegato a quello di qualunque altra cosa, sicchè tutto merita lo stesso tipo di rispetto, in quanto ogni elemento ha un suo ruolo nel grande schema cosmico delle cose…”. Tu: “Si, ma andiamo a fare la spesa si o no?” Lei: “Aspetto che la fonte di energia interiore venga risvegliata, e poi aspetto alcune linee guida necessariamente da rispettare per percorrere il sentiero”. Tu: “Guarda che dobbiamo attraversare solo questa strada, andiamo si o no?” Lei: “Io ho il potere di svolgere certe mansioni viaggiando spiritualmente in un mondo di realtà subconscia inferiore..”. Tu: “Ho capito: anche stasera pizza!”.
Pro: ti insegnerà a connetterti con l'energia che fluisce nel cosmo, portarla a te e trasformarla in amore e potere personale. In poche parole: farà spesso l’amore con te e la domenica pomeriggio, non ti porterà mai in un centro commerciale a fare shopping.

6) La rompipalle.
Contro: all’inizio non era proprio così o meglio fingeva di non essere per niente così. Poi, però, ha cominciato a dirti che:
le tue amiche sono tutte stronze, i tuoi parenti sono tutti odiosi, il tuo lavoro è insopportabile, le lenzuola non si piegano così, la tua parrucchiera non sa lavorare, la tua macchina inquina troppo. Quando ti ritroverai senza amici, senza lavoro, senza capelli e in bicicletta, ti dirà che sei cambiata troppo e che adesso non le piaci più.
Pro: i primi quindici giorni per mascherare il suo vero carattere da rompipalle, farà di tutto per accontentarvi, in particolare sotto alle lenzuola. Alle sette di mattina del sedicesimo giorno, però, l’incubo comincerà con questa frase: “Tu, secondo me, dormi un po’ troppo, da domani sveglia alle 5e45 per vedere il sole sorgere insieme!”

7) La già fidanzata (con un’altra donna).
Contro: ti telefonerà parlando talmente piano (chiusa in qualche bagno o dentro un pozzo) che sarà esattamente come non averla sentita. Quando e se ti incrocerà nei vari locali non ti saluterà, ma ti seguirà con lo sguardo tutta la sera e ti fulminerà se ti vedrà, anche solo parlare, con un’altra donna. Lei può stare con la sua donna, ma tu devi stare solo con lei. Fisserà incontri ad orari impossibili (es: alle sette di mattina prima di entrare in ufficio) e, per lei, dovrai liberarti qualsiasi cosa tu stia facendo, pure se sei la testimone di nozze al matrimonio della tua migliore amica. Nel caso tu non dovessi/potessi farlo, sappi che lei tiene nascosta nella borsa una bambolina vudù che ti assomiglia moltissimo e non faticherà ad usarla se necessario. Inoltre deciderà di lasciare la sua donna, per fidanzarsi con te, a tua insaputa, proprio quando avevi deciso di farla finita con lei. Per liberarti di lei dovrai assumere una maga, fargliela conoscere e farle dire che non sei la tipa giusta per lei e che dovrà assolutamente lasciarti pena sette anni di sfiga.
Pro: sei libera durante le festività soprattutto a Natale, uno dei pochi giorni in cui (se ci riesci) sei libera di guardarti intorno. Ma a Natale, si sa, di solito in giro c’è pochissima gente e quella che c’è, è tutta accoppiata o completamente scoppiata.

8) La già fidanzata (con un uomo).
Contro: il suo lui va a giocare a calcetto solo il mercoledì sera, quindi tu e lei vi vedrete per forza il mercoledì anche quando hai la febbre o magari anche quando pure tu vorresti andare a giocare a calcetto contro suo marito. Ti chiederà di fare l’amore con lei in cinque minuti, perché il marito sta rientrando, invitandoti, subito dopo, a restare a cena con lui e lei: “Perché lui crede che siamo molto amici e si potrebbe insospettire se non gli parli mai”. Per liberarti di lei (e di lui) dovrai cambiare città, lavoro e perfino identità.
Pro: lei è convinta che la sua palese eterosessualità impedisca agli altri di destare “sospetti omosessuali”, quindi tende a voler fare l’amore con te in ogni dove: “Tanto chi vuoi che pensi che io vada a letto con una donna…”. Infatti, raramente, lei va a letto con una donna, perché preferisce farlo in tutti gli altri posti. Per questa ragione ti porterà a fare shopping e ti obbligherà a fare l’amore con lei dentro al camerino di H&M con la complicità di un amico commesso o nei bagni pubblici dei locali, perché “tanto si sa che le donne vanno in bagno sempre in due”. Oppure ti porterà a lavare la macchina in un autolavaggio e ti obbligherà a fare l’amore con lei mentre i rulli girano, dimenticandosi, per la fretta, il finestrino tirato giù...dalla tua parte. Trasgressiva, interessante, ma da infarto garantito.

9) La spilorcia.
Contro: lei ti invita a cena in un ristorante di lusso, ma, dopo avere mangiato di tutto, perché “da stasera la dieta è finita!” alla cassa scopri che (guarda caso) ha lasciato il portafoglio in macchina. Ti invita a cena a casa sua, ma (guarda caso) ha il frigo vuoto e con la scusa: “intanto io apparecchio” ti fa scendere a comprare il sushi, a due km di distanza che ti fai a piedi perché lei, prima di uscire, ti ha detto: “Il ristorantino è proprio qui dietro l’angolo”. Ti invita a casa sua a dormire ma (guarda caso) ha lasciato le chiavi di casa in ufficio, quindi ti propone di andare in un albergo a 5stelle dove lei si fa un idromassaggio speciale (180euro!) e un massaggio antistress (90euro), e si beve (da sola) una bottiglia di champagne (250euro), ma quando c’è da pagare (guarda caso) scopre di avere le carte tutte smagnetizzate. Alla fine sarà lei a lasciare te (povera e piena di debiti) e nemmeno di persona, ma con una telefonata, naturalmente, a carico del destinatario (che sei sempre tu), dicendoti: “Una precaria come te non credo possa garantirmi un futuro sicuro!”.
Pro: se stai facendo un trasloco e vuoi liberarti di alcuni oggetti e vestiti puoi dare tutto a lei che, furbescamente, a differenza tua, con la scusa: “Diamo tutto a chi ne ha più bisogno” si rivenderà ogni cosa su ebay.

10) La psicopatica.
Contro: ogni giorno che vivrai accanto a lei penserai che sia l’ultimo della tua vita e che sei fortunata ad essere ancora viva. Che si trattava di una tipa strana avresti dovuto capirlo quando il primo giorno della vostra relazione lei si è incisa (da sola e con un chiodo affilato, rovente ed arrugginito) le tue iniziali sul suo collo e subito dopo ti ha invitato a trascorrere un’insolita serata in cimitero per una cena a lume e lumini di candela. Tutte le volte che esci senza di lei sei costretta a tornare indietro e raggiungerla perché ti hanno chiamato visto che lei sta cercando di suicidarsi lanciandosi (di solito) dal primo piano di un palazzo. Ogni volta che tenterai di lasciarla si presenterà sotto casa tua minacciando di tagliarsi le vene davanti alla custode del palazzo. Quando giurerà (sulla tua testa) che non farà più tutte queste cose, sarà perché ha semplicemente deciso di farle su di te e di ucciderti. Quindi, quando un giorno, in autostrada, ti accorgerai di avere i freni della tua macchina manomessi e completamente fuori uso e ti salverai, per miracolo, lanciandoti fuori dall’abitacolo in corsa, ma rompendoti qualunque cosa, deciderai di lasciarla, ma per liberarti di lei dovrai assumere un (serial) killer di professione.
Pro: nessuno per te. Uno solo per lei: ha sette vite come i gatti.

To be continued

CHIACCHIERE A DUBAI

Come previsto è sostanzialmente fallito a Dubai l’ennesimo meeting climatico (“COP 28”) che al netto di slogan, chiacchiere, buoni propositi e gridi d’allarme si è spento nel nulla. Si è parlato di “momento storico” perché in qualche frase della risoluzione finale si ipotizza una progressiva uscita dai combustibili fossili, ma è evidente che si tratta di pura “fuffa & propaganda”.

Mentre in Italia adesso va di moda colorare di verde fiumi e lagune, oppure spennellare di arancione i monumenti storici è ora di chiederci il perché il mondo non sappia dare risposte globali.

Sostanzialmente perché ha fame di energia ed il modo più spiccio (ed inquinante) per produrla è continuare a bruciare carbone e petrolio, preferibilmente il primo.

Un po' assurdo – tra l’altro – organizzare il meeting climatico proprio a Dubai, iper-moderna città cresciuta grazie alle royalties petrolifere e allo sfruttamento di milioni di poveri lavoratori asiatici, ma dove l’unica volontà di eventualmente ridurre l’estrazione è legata a mantenere i prezzi del petrolio i più alti possibili.

Saltano all’occhio dati che in Europa ostinatamente ci nascondono. Per esempio che produrre un chilowattora in Italia costa oggi 61 centesimi di dollaro, in Cina 9 (nove!). La Cina arranca, cresce meno di prima ma cresce comunque, anche perché - oltre a salari da fame - produce ed utilizza energia a basso costo. Che poi per produrla si inquini è considerato elemento secondario.

Mentre in Europa si vola nel firmamento degli angeli green, in Cina si continuano ad aprire nuove centrali (a carbone!) e ora i grandi stabilimenti vengono costruiti addirittura “dentro” le miniere riducendo così i costi energetici fino a solo 4 cent di dollaro per kilowatt.

Può mai reggere una acciaieria a Taranto rispetto ad una concorrente cinese? Ovvio che no, ma quando tutto l’acciaio - così come le componentistiche - saranno prodotte in Cina e in pochi altri paesi, chi comanderà il mondo?

Ma come si può mai pensare che un dittatore come Xi Jinping, alle prese con una potenziale crisi economica interna, si possa permettere di ulteriormente rallentare la già incerta crescita del suo paese (almeno rispetto ai nostri parametri) aumentando il costo dell’energia e quindi dei suoi prodotti finiti, rendendoli meno competitivi?

Nessuno – e tantomeno Xi – salvo obblighi stringenti lo farebbe, ma nello stesso tempo lo squilibrio energetico è tale che oggi l’Italia paga l’energia 7 volte di più della Cina e - come buona parte dell’UE - esce di mercato.

Noi siamo infarciti di demagogia e così l’UE è una narcisa fanciulla che si considera la prima della classe e produce leggi su leggi, limiti su limiti, ma di fatto continua ad aggiungere solo costi su costi senza incidere minimamente sull’inquinamento globale.

Perché questo il punto: l’aria si muove e pur con tutti i suoi sacrifici non migliora in Europa se peggiora in India e – globalmente – peggiora e si scalda comunque. Certamente bisognerebbe obbligare tutti a rispettare degli obbiettivi, ma poiché questi limiti non solo non si concordano. ma soprattutto non si applicano è ovvio che alla fine perde chi è debole (noi) e non chi ha il carbone o il petrolio sotto le scarpe.

Il ministro del petrolio kuwaitiano, Saad al-Barrak, ha definito la pressione UE per mettere progressivamente al bando l’energia prodotta con fonti fossili un “attacco aggressivo”, accusando i Paesi occidentali di “Cercare di dominare l'economia globale attraverso le energie rinnovabili (!!)”. Secondo lui si tratta di “una lotta per la nostra (la loro!) libertà e i nostri valori”.

“Dobbiamo dare l’esempio” si sostiene invece a Bruxelles (mi sembra però con voce più flebile), ma ancora una volta Dubai ha clamorosamente smentito che questo “buon esempio” abbia un minimo effetto sul pianeta e soprattutto sia condiviso.

Gli altri sono più pragmatici: Trump addirittura urla “Trivellare, trivellare!” ma già oggi un kilowatt - che costa appunto 61 cent in Italia- negli USA ne costa solo 14, contro i 24 della Francia e i 44 della Germania, oppure i 42 della Gran Bretagna e i 12 dell’India dove si brucia alla grande, ma secondo astruse statistiche green gli indiani sarebbero ecologicamente più “avanti” rispetto all’Italia.

Visitando l’India non mi è proprio sembrato.

Ma come mai i nostri vicini europei spendono meno di noi? Perché in Francia buona parte dell’energia proviene da fonte nucleare, con la sublime ed inimitabile nostrana ipocrisia di acquistarla poi proprio dai francesi dopo che abbiamo distrutto con un referendum la nostra produzione interna. Ma anche Svizzera e Slovenia il nucleare se lo tengono stretto, mentre in Germania, Regno Unito o Polonia è il carbone a farla da padrone, piaccia o meno a chi colora di verde il Canal Grande e - chissà perché - non va a fare le dimostrazioni in Germania.

Penso con rabbia a quante centinaia di miliardi di euro ci è costato quel referendum sul nucleare poi caparbiamente difeso per decenni contro ogni logica solo per pura demagogia e cocciutaggine dalla sinistra, senza semmai invece pensare a come realizzare centrali più moderne e sicure, come è avvenuto in tutto il mondo.

E qui la sorpresa – l’unica – che è arrivata da Dubai è stata la rivalutazione ufficiale proprio dell’energia nucleare e la richiesta del suo rilancio generale alla faccia degli antinuclearisti nostrani.

Danno e beffe, insomma, oltretutto mentre Putin può sorridere a 32 denti: non è stato piegato dalle sanzioni, ha nuovi amici nel mondo e - anche dal punto di vista energetico - ha gravemente danneggiato l’economia dei “nemici” europei molto di più che non con le bombe su Kiev.

Qualcuno, in Italia e in Europa, avrà mai il coraggio di scendere a terra dal beato mondo dei sogni e fare finalmente i conti con l’amara realtà?

Delirio collettivo: basta femminicidi

Quando un tragico fatto di cronaca nera viene trasformato in uno show mediatico si genera una vera e propria morbosità perdendo le dimensioni umane e sociali del problema.

Il caso di Giulia Cecchettin ripropone un problema che, almeno statisticamente, va ricondotto in termini complessivi corretti.

Per esempio si è detto e ribadito (senza arrivare al delirio di definirli addirittura “delitti di stato”, definizione comprensibile solo per il dolore della sorella della vittima, ma immediatamente sfruttato dai media e vergognosamente da alcune parti politiche) che per ridurre questi crimini occorrerebbe una serie di interventi legislativi e culturali.

A parte la nuova legge passata mercoledì anche al Senato, si è parlato di un delitto di “patriarcato” e la solita Schlein chiede di introdurre nei programmi scolastici la materia “Educazione dalle relazioni”.

Ricordando sommessamente che tutto il percorso pedagogico della scuola dovrebbe puntare proprio a questo, vanno però anche conosciute le dimensioni vere del fenomeno a sottolineare che - se prendiamo le statistiche disponibili a livello europeo in alcuni paesi considerati “progressisti” e pro LGBT+ - i femminicidi sono, rapportati alla popolazione, molto di più che in Italia.

Quanti sanno che in Lettonia vi è una percentuale di 4,09 casi annui su 100.000 abitanti rispetto allo 0,4 % dell’Italia, ovvero dieci volte tanto? Anche lì c’è un oscuro o bigotto “patriarcato” meloniano? Invece i casi sono molto meno numerosi nel sud dell’Europa che non in Germania, Francia, Croazia, Austria o Slovenia mentre il paese più “sicuro” per le donne è la Grecia con addirittura solo 0,16 casi ogni 100.000 abitanti e le proporzioni non cambiano se ci si limita a considerare i casi legati a conviventi o ex conviventi.

E’ ovvio che i delitti sono sempre tragicamente troppi, ma è difficile pensare che interventi legislativi possano incidere molto sui numeri assoluti del fenomeno, mentre il dato più allarmante è piuttosto che il 46% delle donne uccise nel 2022/23 si sarebbero precedentemente rivolte – evidentemente invano – alle Forze dell’ordine per denunciare violenze o minacce, ma la denuncia non era servita.

Più che il numero dei morti in sé si pone quindi il problema della violenza domestica che è da prendere molto di più in considerazione del singolo omicidio-show tenuto conto che moltissime donne probabilmente sopportano e non denunciano: avere il coraggio di farlo conoscendo i propri diritti e i comportamenti da tenere dopo una denuncia è il vero primo passo per salvarle.

In generale – come sottolinea una attenta ricerca di Openpolis - nonostante un’opinione diffusa legata a troppi film sulla mafia - l’Italia non è una società intrinsecamente violenta, perché presenta comunque il secondo dato più basso d’Europa per incidenza degli omicidi sul totale della popolazione: 0,48 ogni 100 mila abitanti, ben al di sotto della media Ue (0,89).

Anche per quanto riguarda gli omicidi di donne il dato italiano è inferiore alla media Ue (0,38 contro 0,66) ricordando che in Italia si è passati complessivamente dai 1442 omicidi del 1992 ai circa 700 l’anno all’inizio del nuovo secolo per scendere oggi a meno della metà di cui circa un terzo a danni di donne. Contano evidentemente la netta diminuzione delle stragi di mafia e di camorra con omicidi quasi sempre tra uomini.

Chiaramente vi sono fatti che più colpiscono la sensibilità e l’opinione pubblica, ma anche che “fanno audience” innestando lo show e la speculazione politica.

Anche perché, secondo i dati statistici del 2021, per esempio i giovani tra i 15 e i 24 anni morti in incidenti stradali sono stati più di uno al giorno (e i feriti ed invalidi uno sterminio): non sarebbero allora ben più urgenti corsi di educazione stradale? Eppure tra le vittime della strada nella fascia di età tra i 15 e 19 anni il numero di morti per milione di abitanti si alza a 51, in quella tra 20 e 24 (ovvero i neopatentati) addirittura schizza a 74, valori ben al di sopra delle medie continentali.

In questo triste conteggio gli omicidi rappresentano comunque meno dell’1 per mille delle morti in Italia, meno del 10% rispetto ai morti sulle strade e tutti gli omicidi non sono che un quarto rispetto ai morti sul lavoro (che superano ampiamente il migliaio) tanto da chiedersi se non sia più utile focalizzarsi piuttosto anche sulla prevenzione di queste morti che troppe volte ricevono ben poca attenzione dai media.

LET THOSE KIDS SEE

We never show the children's faces because of "privacy" and sometimes this makes sense, other times the choice is because those images could upset us. Perhaps we all need to see the disfigured faces and torn bodies of many children who suffer, killed or torn to pieces after attacks or bombings. It would help us better understand the horror and injustice of war by (finally) disturbing our delicate conscience.

I would also have liked to see the face of little Indi Gregory who would probably have died soon anyway, but for whom the British "justice" had to do its utmost to deliberately make her die immediately. When she was also taken off oxygen, she still lived (suffering?) a few hours.

It's always a question of conscience: if you have to take the life of an 8-month-old baby girl, then why keep alive terminally ill or elderly people, or injured people with no more hope? Be careful, because if we continue at this rate - without giving an ethical meaning to life - we will only care about those who are "suitable", "can serve", "can do it" (or have the money to be kept alive).

Chemistry of love

I'm falling in love? It may be, even if it's too early to say, in fact I've only known her for a little over a week and I haven't met yet even though I think about her constantly, and I don't know what her feelings are. But many signals tell me something could be born, I just have to understand if my brain thinks good.

Let's see with this article why we end up falling in love and what determines the state of being in love. After all, it seems to be just a question of chemistry, or maybe not?

Romantic films enchant us, two pigeons cooing on the roof opposite make us stay dreaming at the window, listening to the song of our first kiss in a completely unexpected way can move us, but love - regardless of how much we like to idealize it - does not it is nothing more than a sophisticated form of corruption of which we are all unaware victims.

Anecdotally, love is a matter of the heart. However, the main organ affected by love is actually the brain. Where is love “found” in the brain, and what does it do to our minds and bodies, according to science?

In reality, love in its various typologies (romantic, erotic, maternal) has rarely been the subject of scientific investigation in the past; in part, this may be due to the fact that love has always been the domain of poets and artists; perhaps psychologists and clinicians, but it has certainly not been taken into great consideration in the field of experimental science, i.e. neurobiological research.

Therefore, our knowledge in this field has yet to evolve and only recently has research brought to light detailed information on the molecular and physiological "ingredients" of the phenomenon of love.

The role of dopamine

The passion of love arouses feelings of euphoria and happiness that are often overwhelming and indescribable, because when we fall in love it is as if a chemical storm has been unleashed in the brain.

And the areas that activate in response to these feelings are the regions of the brain that contain high concentrations of a neuromodulator associated with reward, craving, addiction and euphoric states, namely dopamine. Dopamine is released by the hypothalamus, a structure located deep in the brain that serves as a link between the nervous and endocrine systems.

Love is a mutual giving and receiving of something very gratifying and therefore dopamine is produced both when we receive something pleasant from our partner and when we gratify him by transmitting our love to him.

The release of dopamine brings about the sensation of “feeling good” in several respects since dopamine appears to be linked not only to relationship formation but also to sex, which is considered a rewarding and “feel-good” exercise.

Another property of dopamine is that it is initially released only at the moment of excitement, but then the brain gets used to releasing it even before excitement, in anticipation of a hug, a kiss or even the simple presence of a loved one.

The role of serotonin

An increase in dopamine levels is also associated with a decrease in another neurotransmitter, serotonin. In particular, studies have shown a marked reduction in serotonin especially in the early stages of falling in love, just as occurs in patients suffering from obsessive disorders . Love, after all, is a kind of obsession , in its initial stages the thought is incessantly directed towards that single individual, he or she with whom we are falling in love; just as actions and behaviors are directed towards the purpose of getting closer to the partner.

This can therefore give us a "biological" reason why people in love tend to fixate on the object of their affection, narrowing the field of interests and thoughts to very little else.

Furthermore, precisely due to a reduction in serotonin levels, a substance involved in the process of mood regulation, if on the one hand we experience that intense euphoria mentioned above, on the other we are easily candidates for falling prey to anxiety and to sadness if we notice signs of rejection from the desired partner.

The role of nerve growth factor

The initial stages of falling in love also seem to correlate with another substance, nerve growth factor. This was found to be higher in those who have recently fallen in love than in those who are not in this condition or who have had a long-established relationship. A significant correlation was also found between nerve growth factor concentration and intensity of feeling.

The role of other neurotransmitters

Our nervous system also releases norepinephrine, the substance responsible for the physical effects of passion (feeling of heat, sweating, increased heart rate, tremor, insomnia ) which complement the sense of emotion and excitement.

Finally, in love passion, the production of endorphins increases which promote well-being and relaxation in a climate of stability and trust.

The seat of love: the brain areas

In human history we have always tried to identify the part of the body where emotions are formed, but today scientific research has given us the true seats of feelings and emotions. In fact, neuroimaging tools such as MRI (Functional Magnetic Resonance Imaging) are used, which help us understand which brain areas are activated when we are in love. Some of these areas are located in the cerebral cortex itself and others are located in subcortical stations. They all make up parts of what is known as the emotional brain.

First we consider the hypothalamus, which we mentioned above in connection with the production of dopamine. Studies conducted on this structure have highlighted that the activation of the hypothalamus occurs both when experiencing feelings of "romantic" love and with sexual excitement, but not when we have feelings of "maternal" love.

An element of great interest was the discovery that these regions have inhibitory connections with other areas of the brain. That is, the frontal cortex, and the amygdala, a structure located at the apex of the temporal lobe.

Therefore we are witnessing the phenomenon whereby an increase in activity in some areas involved in love determines a decrease in activity in other cortical areas, with the consequences that we are going to examine.

Cortical deactivations and suspension of judgment

It is common observation that the all-encompassing passion of love is often accompanied by a suspension of judgment or a relaxation of the criteria of judgment with which we evaluate others. This critical ability is precisely a function of the frontal cortex. Its inactivation explains why, when we are deeply in love, we suspend the critical judgment that we apply in other contexts to evaluate people, situations or our behaviors.

Others are often surprised by certain choices made by those in the early stages of romantic infatuation, finding them irrational and incomprehensible. Indeed, in this particular emotional state, rational judgments are suspended or no longer applied with the same rigor. In this phase of the love story, the partner appears perfect , without defects, the only person to whom one wants to give attention and love.

Nor do moral censorships exist, because the ability to judge in moral matters is also attenuated, since morality is also associated with the activity of the frontal cortex.

The madness of love

Euphoria and suspension of judgment can generate states that other people might interpret as a form of insanity. This is the madness celebrated by poets and artists and certainly the neurological explanations of a deactivation of the brain parts involved in the creation of judgments helps better understand the obvious irrationality of love.

Nietzsche wrote in Thus Spoke Zarathustra: «There is always a little madness in love. But there is always a bit of reason in madness"

This reason is to be found precisely in the patterns of neurobiological activation and deactivation expected in love. These serve a sort of “higher purpose,” which aims to unite (otherwise unlikely) pairs to increase the variability of the species.

However, it should be underlined that if people in love suspend judgment on the people who are the object of their feelings, they do not necessarily suspend judgment in other fields. They might, for example, be perfectly capable of judging the quality of a book or scientific work.

Suspension of judgment, when it comes to love, is selective and acts on a very specific set of brain connections.

The other area of ​​the brain that undergoes a deactivation process during falling in love is the amygdala. A structure that coordinates responses to fear, helping human beings to stay as far away as possible from potentially dangerous situations.

Its deactivation leads to a reduction in responses to fear , with the consequence of putting oneself more easily in risky situations in order to be with the loved one.

But how long does the passion phase last?

According to the most recent studies, this "storm" of chemical transmitters lasts from 12/18 months up to about 3 years.

Then, inevitably, everything returns to normal. Sadly normal for those who need to experience love as an experience that is continually out of the ordinary. Hence the tension towards a new subject who can trigger those mechanisms of well-being, in search of another three years of happiness.

(I am not a doctor, nor a researcher, so much of this article, excluding personal reflections, was collected from the web. If anyone thinks I have broken any copyright rules, please tell me and I will immediately delete the text in question.)

Fake love

It is a request for help, a cry that finds no ears or heart to be accepted. I am a man who has discovered he feels alone again, yet surrounded by many, not recognized in his humanity, in his fragility; trapped in the suffering of a love apparently reciprocated but fake, in a parallel dimension hidden and cannot be understood. 

A journey into the dramatic representation of love. I'm not sure we understand how tiring it can be, in some phases of our lives, to be able to remember how important she is and how much I need her presence in mine and our mutual daily lives. 

How can I love if I don't understand if there is true love when I would like to love?

You lied to me, used me, deluded me and then you left with deception after squeezing me like a lemon.

You said I was too old for you, but that other man is even older than me. Your lies were like stabs in my back, I erased all memories of you, I don't want to know about you anymore, the pain you caused me is too great, now I just want to forget, quickly.

Quale bevanda è la più bevuta nel mondo dopo l'acqua?

La risposta più ovvia sarebbe il tè, complice anche la preparazione semplice e che non richiede tecniche troppo complicate. Tuttavia i dati sono discordanti, il tè viene bevuto da molte popolazioni ma non da tutti, è praticamente sconosciuto in molte regioni africane, non viene consumato in intere nazioni per ragioni culturali.

Invece, con circa 2,5 miliardi di tazze consumate ogni giorno a livello globale, il caffè pur essendo la terza bevanda più bevuta al mondo, è consumato globalmente, dopo l’acqua e prima del tè. Irrinunciabile per gli italiani, che per quasi il 95% lo bevono abitualmente, con una spesa media annua pro-capite di 260 euro, in cui trovano spazio il consumo domestico (92%) e quello al bar (72%). Ma il caffè non è soltanto una bevanda. Fin dal suo apparire in Europa, tra ‘600 e ‘700, il gusto aromatico e intenso del caffè si è da subito intrecciato con il piacere della conversazione e dell’incontro, con la nascita, sulla scorta della tradizione turca, di Botteghe frequentate da persone di classi sociali anche diverse.

Un piacere personale, un rito sociale e un gesto di benessere. Un’abitudine irrinunciabile che accompagna le nostre giornate.

Il caffè espresso continua a evocare nell’immaginario dei consumatori momenti di relax (53%), un piacere (47%), e al contempo un rito sociale e una tradizione (37%). Ed è un dato riconducibile all’esperienza di ciascuno che davanti a una tazzina di caffè si possano delineare accordi, soluzioni e nuove prospettive, molto più spesso che non in situazioni più codificate e formali.

Il caffè rappresenta una delle primarie fonti di ricchezza per i Paesi che lo coltivano, tutti compresi in quella fascia tropicale equatoriale chiamata Coffee belt (cintura del caffè). Racchiusa tra il Tropico del Cancro e il Tropico del Capricorno, ne fanno parte Paesi come Brasile, Vietnam, Etiopia, Guatemala, Colombia, Costarica, Salvador, Perù, Messico, Galapagos, India, Giamaica, Kenya, Papua Nuova Guinea, Portorico, Indonesia, Panama, Cuba, Honduras, Nicaragua, S. Elena, Tanzania, India, Uganda e Giava. Nel complesso sono più di 200 milioni le persone che traggono sostentamento dalla coltivazione, lavorazione e distribuzione del caffè.

Il primo paese esportatore è il Brasile, il secondo il Vietnam, il terzo è la Colombia (anche se l'immaginario collettivo pensava fosse il primo o quantomeno il secondo), a calare poi tutti gli altri. I caffè di qualità migliore sono quelli del Vietnam, a seguire il caffè della Colombia, il Brasile si piazza in quarta posizione dopo l'Ethiopia. I caffè di produzione africana (esclusa l'Ethiopia) sono in genere di minore qualità dato il clima maggiormente caldo, le piante di caffè prediligono un clima meno caldo, per questo vengono coltivate per lo più da 600 mslm in su.

Non mancano le criticità, legate soprattutto alla tutela dei diritti dei lavoratori, spesso donne e spesso sottopagate, e a pratiche agronomiche che mettono a rischio l’ambiente e le risorse naturali, soprattutto idriche. La crisi climatica, la carenza di acqua e la tutela della biodiversità e fertilità dei suoli, minacciati dalle monocolture intensive e da metodi di coltivazione troppo aggressivi, sono fattori che rappresentano altrettante sfide cruciali per l’intero mondo del caffè, a cui le aziende più avvertite e sensibili stanno rispondendo con la garanzia di una tracciabilità certificata sul piano della sostenibilità ambientale e sociale della produzione, oltre che della qualità.

Esistono diversi tipi di caffè, ma due sono le varietà principali: quella Arabica, detta anche caffè di montagna, più delicata e aromatica, e quella Robusta, più corposa e dalla resa produttiva maggiore. Tranne i pregiati 100% Arabica, il mercato offre soprattutto miscele tra le due varietà in proporzioni variabili per raggiungere differenti risultati di corpo e gusto.

Ma soprattutto un caffè deve essere di buona qualità, sia perché così costituisce un’esperienza gratificante del palato sia perché, se consumato nella giusta quantità, può diventare una fonte di benessere. All’elevata qualità della miscela utilizzata per prepararlo corrisponde, infatti, una minore quantità di caffeina, dell’ordine anche del 60% di meno nell’Arabica rispetto alla varietà Robusta.

Per esplicare i suoi benefici per l’organismo, la caffeina non deve superare in media i 400 milligrammi al giorno (in una tazzina di espresso ne troviamo dai 50 ai 70 mg, in una di caffè moka fino a 120). In questo modo, il suo effetto sarà stimolante, tonico, energetico, digestivo e saziante. In quantità eccessiva, invece, potrebbe provocare bruciore di stomaco, ipertensione, insonnia, o interferire con l’assorbimento di ferro dagli alimenti.

E circa la controversa questione dello zucchero nel caffè? Una risposta definitiva è difficile da dare. Innanzitutto, nel caffè c’è già una piccola quota di zucchero, ed è proprio questa che “caramellandosi” durante la tostatura conferisce il caratteristico colore bruno al chicco. Sta alla bravura del mastro torrefattore individuare la temperatura in cui il caffè può rivelare tutta la sua ricchezza e la dolcezza aromatica. “Perché, quella, poi, è la cosa più difficile: indovinare il punto giusto di cottura, il colore a manto di monaco. Color manto di monaco”, dice Eduardo de Filippo, nel famoso monologo sul caffè della commedia "Questi fantasmi".

Se la scelta di zuccherare il caffè corrisponde al gusto personale, il consiglio è quello di riservarsi sempre la possibilità di assaggiarne un sorso senza zucchero. Un modo per imparare a cogliere il profilo sensoriale più autentico del caffè che si gusta.

L'Europa è una dittatura a fin di bene (di Andrea Lombardi)

Da qualche tempo a questa parte nell’Unione Europa è entrata in vigore una dettagliata legge che regolamenta (ma soprattutto distrugge) il funzionamento dei servizi digitali come social network e motori di ricerca.

Solo gli addetti ai lavori ne sono al corrente, poiché non c'è stata discussione attorno al tema né durante la fase di progettazione e proposta, né a ridosso dell'entrata in vigore.

I giornali e le televisioni hanno criminalmente ignorato questo regolamento liberticida, salvo pochi casi (e ancor meno per esporne i pericoli), e da agosto 2023 è pienamente operativo.

Il DSA, così si chiama (Digital Services Act), sta già facendo sentire i suoi effetti, come testimonia la recente lettera inviata dalla Commissione Europea a Elon Musk, nella quale si intima di cancellare da Twitter i contenuti che l’Europa ritiene insidacabilmente "dannosi" in merito alla guerra tra Israele e Hamas.

Per chi se lo fosse perso, sì, è successo. La Commissione Europea ha formalmente diffidato Twitter/X dal rimuovere dalla sua piattaforma tutto ciò che lei ritiene (a suo esclusivo giudizio) essere “disinformazione” o “contenuto dannoso” in merito alla guerra in Israele.

Cosa venga classificato come “disinformazione” non è nostro diritto saperlo, perché siamo sudditi e non cittadini.

E il regolamento europeo sui servizi digitali non prevede che i sudditi debbano essere informati su cosa viene ritenuto disinformazione e su quali siano i criteri per di volta in volta stabilire cosa rientri in questa definizione.

La classificazione dei contenuti come legittimi o disinformanti spetta ai cortigiani e avviene nelle segrete stanze del palazzo, e certamente non bisogna renderne conto ai villici, che d’altra parte sono trattati poco sopra il rango di scimmie, e per questa ragione vanno protetti dai contenuti “dannosi”.

Il popolino non deve entrare in contatto con questo tipo di contenuto, neppure con i criteri che astrattamente lo definiscono tale, altrimenti ne verrebbe influenzato, ed è quindi per il suo bene che non gli va neppure spiegato che cosa è la “disinformazione”.

Perché, che ci crediate o meno il nuovo regolamento non definisce cosa è “contenuto dannoso” e cosa è “disinformazione”. Si limita a obbligare le piattaforme a limitarne la diffusione e a prendere adeguate contromisure per estirparne ogni traccia dai loro sistemi, pena multe miliardarie.

Ma la definizione viene demandata a “accordi” esterni che non è ovviamente previsto debbano diventare pubblici.

Scimmie! Siete solo scimmie! E come scimmie venite trattati.

Avete sentito levarsi una voce di protesta? Avete sentito eccepire qualche perplessità? Avete sentito esprimere della preoccupazione in merito?

E allora, pensate che abbiano fatto male a mettervi in un recinto dove ogni tanto vi si tira qualche nocciolina?

La discussione pubblica è una delle colonne fondanti della democrazia. La democrazia non può esistere senza informazione libera da una parte e discussione pubblica libera dall’altra.

Il semplice fatto di andare a votare non è espressione di democrazia, se il voto non può essere il frutto di una applicazione critica della ragione basata su una discussione pubblica senza vincoli.

Ma l’Europa ha capito che la democrazia si può superare. Perché il voto democratico ha delle malattie congenite che invece le dittature non hanno.

Per esempio in democrazia può capitare che i cittadini vedano dei fantasmi, e votino di conseguenza. E questo pericolo, insito nelle democrazie, all’Europa non piace. I fantasmi non esistono, si sa, e allora perché non applicare un po’ di dittatura a fin di bene?

Solo un poco, eliminiamo solo i fantasmi, tanto non esistono. Lo facciamo per le scimmie, solo per loro. Solo un altro po’…

Fonte Andrea Lombardi emailing

I love you because, 100 reasons

I wrote this post thinking of everyone. I didn't want to refer to a special person, but if there ever was, it no longer matters. Now I'm alone and I'm trying to restore my dreams and desires and focus everything on a person who interests me, there is nothing between us yet, although I would like there to be. We'll see how it goes in the next few months. Love has no age!

I love you because the entire universe conspired to help me find you!

I love you because you are always there for me!

I love you because you make my heart smile!

I love you because loving you is easy!

I love you because you are humble, and willing to be humbled.

I love you because you bring out the best in me every day. I can’t imagine not spending the rest of my life with you.

I love you because you are sexy even when you do laundry..

I love you because you are the complete package. Smart, funny, generous and good-looking

I love you because you are my sunshine! My only sunshine… You absolutely make me happy, even when the skies are gray.

I love you because we can be best friends forever. And ever and ever, you are stuck with me, forever.

I love you because you are the Yin to my Yang. There is a perfect push and pull to our relationship that allows growth and expansion but keeps us attuned to each other.

I love you because you complete me. A corny line from a movie? Maybe. But this statement holds true in all aspects of my life, our life together. I would be incomplete without you.

I love you because you encourage me to be the best version of myself..

I love you because you work hard for all. Day in and day out, you run to work to provide for the family.

I love you because you do meal, so I don’t have to cook. That is what I tell myself anyway. In reality, even if you really don’t love cooking.

I love you because I can control the remote.

I love you because chivalry is not outdated.

I love you because your personality. Funny and sweet, just the way I love you.

I love you because I still get goosebumps. Even after all of these months, you can still flash that cheeky little dimple my way, and I still get goosebumps.

I love you because you are always there for me. I am never alone, in good times and bad times.

I love you because your kindness is refreshing. you will put others before your own needs, and I love you for that.

I love you because you call me out on my night sleep. In times when I forget to be nice, you call me out.

I love you because you are unbelievably patient. I am not an easy person to be with, but somehow you never make me feel like I am anything but wonderful. you have the patience of a saint.

I love you because you love me back to beautiful. Even when I feel ugly, or I am being ugly, you love me back to beautiful.

I love you because your sense of humor is one of your major character attributes. We laugh at all of the same crazy stuff, sometimes until we have tears.

I love you because you stroke my hair. Because you know I won't ask you, you'll just stroke my hair. Honey, you make me feel good.

I love you because trust. I trust you. you trust me. Even if it meant selling a beautiful home on a whim and moving to a new town and country, away from family, so we could live out our “dream” early. And girl, did it work out!

I love you because family is everything. Our little family unit means everything to you, and I am pretty sure you would do anything to keep us safe.

I love you because I get to pick the place to eat, always, as long as there is beer there.

I love you because I can be proud to be yours. You hold yourself to a very high standard, and people respect you. I am proud to be by your side.

I love you because you have an easygoing personality. When I get my crazy ideas, you never hamper them. Instead, you let me run with them.

I love you because you never call me by my name. (Unless you are really mad, of course). 

I love you because you give the best hugs. When I am down, bearhug. When I am happy, bearhug. When I didn’t know I needed it, bearhug. I am swallowed up in your tiny arms, and instantly loved.

I love you because I love the way you look at me. Still to this day, you look at me the same way you did when we first started out.

I love you because you still think I am sexy. Even after all different body fluctuations due to the weight loss diet I'm on, in my 60s you still think I am sexy.

I love you because you wish me a great day, every day, on your way out the door to work. You know how to get my day started right—with a kiss and have a nice day.

I love you because I can put my cold feet on you, at any time. Yep, you always welcome my cold feet as I welcome yours.

I love you because I love that I can look at you and know what you are thinking. It comes in handy when we are silently judging people in public.

I love you because when we snuggle everything is alright in the world. Even when we are mad at each other. But somehow, by morning, most of the anger has melted away through those snuggles.

I love you because the way you kiss my forehead melts my heart.

I love you because we jam to the same jams when working together on projects. Couples who jam together, stay together.

I love you because you build me fires! (The answer is always yes.)

I love you because you pull meat off the bone for me. Second only to cleaning toilets, is picking meat off the bone. And you do this brilliantly, without complaint.

I love you because you celebrate my accomplishments. You are proud of me and tell me so.

I love you because you never complain when I spend money. I can buy some pretty silly things, and you never tell me I am silly for buying them.

I love you because what is ours is ours—not mine, not yours, just ours together.

I love you because you always help me. Even if you have better things to do. If I ask, you stop what you are doing to help me.

I love you because you believe in me. You are always there believing in me.

I love you because hearing your voice brightens my day. Unless it is super early on a Saturday, then I just need a few hours before hearing it.

I love you because you are a fantastic problem solver. Whenever I have problems, you have viable solutions.

I love you because you are thoughtful. Not overly romantic, but extremely thoughtful. Little things like making the day for me is much more meaningful than most romantic gestures.

I love you because you always call me on your way home. Life is busy in the evenings, and you always call me on your way home to make sure we get at least 10 minutes of talk time each day.

I love you because you call me first thing in the morning, just to say, “good morning babe.” Woman does that make me feel happy all day long.

I love you because you know how to lie with class and you forget what you told me just a few hours before and you persist in the lie, venial obviously, but nice because it is everything and the opposite of everything.

I love you because I love how safe I feel with you.

I love you because I love that you didn’t hesitate when I asked if my son could live with us one day.

I love you because I love how you kiss me. Sparks still fly, and my tummy flips every time you give me a good long kiss.

I love you because you are jealous of me even after I declared my never ending love to you, and only you.

I love you because you are an amazing mother.

I love you because you know how to have fun.

I love you because we talk through big decisions together. We are a team, always have been, always will be.

I love you because you can make amazing things.

I love you because you look pretty sexy using a chainsaw.

I love you because you give advice without being pushy.

I love you because you make sure that I am appreciated every day.

I love you because you never give up on us. It has not always been sunshine and roses, but we are still here, together.

I love you because you make me laugh.

I love you because we don’t have to talk. We can be perfectly content in each other's company, no conversation needed.

I love you because I am so blessed you are my babe.

I love you because you are a great pillow. For those times I just can’t stay awake during the movie, you are a fantastic pillow.

I love you because I can always count on you. When life throws us lemons, we make lemonade.

I love you because I can always be myself around you. You love me as I am.

I love you because you are an amazing listener. When I am happy, sad or mad, you hear it all.

I love you because I love how we can talk all night long. Or at least until 9:30 p.m., when I go to bed.

I love you because you can always make my bad day better.

I love you because I love holding your hand while watching scary movies.

I love you because I love smiling when you randomly pop into my mind throughout the day.

I love you because you keep your promises. If you say you're going to do something, you will keep your promise.

I love you because you love me. I love you. It can really be that simple.

I love you because you are my tiny rock. When times get tough, I can count on you to hold me up.

I love you because I love that you can “talk me down.” I am easily agitated, and you can always talk me down to a calmer level of thinking.

I love you because you make my dreams come true. We are living the dream, together.

I love you because we laugh at the same silly parts in the movie. A good laugh can cure just about anything in life.

I love you because you will wear any cologne that I say makes you smell good. I am not even sure if you like any of them for yourself, you just put on what I buy, knowing that I like it.

I love you because I love that you never hesitate to help with dinner. Pho or noodles, or cooking vegetable or fish, you are up for any kitchen tasks if I ask.

I love you because you have an unwavering compassion for animals. You will do the hard things for pets, so I don’t have to.

I love you because making me happy is your top priority.

I love you because you have become a big softy over the days, and I love you all the more for it.

I love you because our future together is strong. Because you are willing to do the hard work necessary to keep it going.

I love you because I am sure you will never make family decisions alone. We shall be always a team, always. The little and big things get talked through.

I love you because I love that you ask me about my passions.

I love you because you are my soulmate.

I love you because you are very passionate about life.

I love you because you have a simple style, and you do not put on airs for anybody.

I love you because you are inclusive to all, and make sure no one is left out of a conversation.

I love you because you have a handle on my feelings, even when I am unsure of myself.

I love you because you are always thinking of me, and my needs.

I love you because you never give up on us.